Pasta, riso e noodles di Konjac: solo da 3 a 9 calorie per 100 g. Con così poche calorie, il konjac sarà sicuramente apprezzato da chiunque stia attento alla propria dieta. Su MinceurDiscount offriamo un'ampia selezione di noodles di konjac al miglior prezzo. Scopri subito perché il konjac è fatto per te!
L'eccezionale valore nutrizionale del konjac
Ricco di glucomannano , una fibra solubile unica, il konjac si distingue per i suoi notevoli valori nutrizionali. Questa pianta di origine asiatica, nota anche come Amorphophallus konjac , contiene oltre il 95% di acqua e meno di 10 kcal per 100 g.
La sua composizione nutrizionale rivela un contenuto di lipidi e carboidrati praticamente nullo, mentre la concentrazione di fibre raggiunge livelli record. Il glucomannano rappresenta fino al 40% della sostanza secca del tubero, rendendo il konjac una delle fonti naturali di fibre più concentrate.
Ogni persona è unica, per questo i risultati variano da persona a persona (a seconda dell'età, dello sport praticato, della qualità del sonno, della quantità di calorie assunte, ecc.).
Un alimento che contiene meno di 10 calorie per 100 g
Con solo 3-9 calorie per 100 g (questo valore può variare a seconda della forma e della marca) e a seconda del metodo di preparazione, il konjac stabilisce un record nella categoria degli alimenti ipocalorici. Questa radice di konjac , trasformata in farina e poi in shirataki , offre un'alternativa rivoluzionaria agli amidi tradizionali.
I prodotti Konjac si distinguono per la loro versatilità in cucina. Che si tratti di blocchi (konnyaku) o di tagliatelle, la loro preparazione resta un gioco da ragazzi : è sufficiente una semplice cottura in acqua fredda . Per una migliore conservazione , tenerli a temperatura ambiente , in un luogo fresco e al riparo dall'umidità .
Condisci i tuoi piatti con salsa di soia o spezie per esaltarne il sapore neutro, mantenendo un apporto calorico minimo. Ideale per una dieta con spaghetti cinesi .
Una composizione ricca di fibre sazianti
La lingua del diavolo , nome poetico del konjac, rivela la sua eccezionale ricchezza di fibre alimentari . Il suo tubero contiene una concentrazione record di fibre pari al 64%, più di 4 volte quella dell'avena. Questa composizione unica gli consente di assorbire fino a 100 volte il suo volume d'acqua.
A contatto con i liquidi, le fibre di konjac formano un gel naturale che riveste delicatamente le pareti dello stomaco, contribuendo a ridurre la sensazione di fame . Questa straordinaria proprietà lo rende un prezioso alleato nel contesto di una dieta ipocalorica .
Puoi mangiarlo a cena per evitare la voglia di mangiare a tarda notte. Se vi state chiedendo se potete mangiare il konjac la sera , la risposta è ovviamente sì.
La sua trasformazione in polvere di konjac ne preserva tutte le proprietà sazianti, mentre l'aggiunta di idrossido di calcio durante la sua preparazione tradizionale ne garantisce la consistenza caratteristica.
Il minimo apporto calorico per il massimo dei benefici
I prodotti a base di Konjac consentono di ridurre in modo naturale l'apporto calorico giornaliero senza rinunciare al piacere del gusto. Il tubero della pianta , trasformato in un alimento gustoso, contiene pochissimi grassi e sale .
È possibile variare i piaceri alternando noodles, riso e pasta di konjac per mantenere una dieta equilibrata e monitorare l'apporto calorico giornaliero.
Le diverse forme di konjac e le loro calorie
- I vermicelli di konjac, più sottili degli spaghetti, hanno solo 9 calorie per 100 g e sono perfetti per le zuppe asiatiche.
- Le foglie di konjac sostituiscono la lasagna con 8 calorie per 100 g, consentendo di preparare gratin leggeri.
- Le perle di konjac, simili alla tapioca, contengono 9 calorie ogni 100 g, il che le rende ottime come dessert o per il bubble tea.
- I cubetti di konjac pronti all'uso contengono 9 calorie per 100 g e sono ideali nelle insalate miste.
- La polvere di gomma di Konjac è un addensante naturale che apporta 4 calorie ogni 100 g, sostituendo l'amido nelle salse.
- Il tradizionale blocco di konjac giapponese apporta 9 calorie ogni 100 g, da tagliare in base ai propri gusti culinari.
Non a caso sempre più consumatori seguono una dieta a base di konjac per una settimana . Inoltre la scelta è molto varia, quindi è impossibile annoiarsi.
Spaghetti e tagliatelle shirataki ultraleggeri
Scoprite una rivoluzione culinaria proveniente dall'Asia: gli shirataki si distinguono per la loro eccezionale leggerezza, con solo 8-10 calorie per 100 g. Questi delicati e traslucidi spaghetti offrono una consistenza unica, che ricorda la pasta tradizionale.
Per preparare gli shirataki sono necessari pochi semplici ma essenziali passaggi. Per ottenere la consistenza migliore è sufficiente sciacquarli in acqua fredda e farli bollire brevemente per 2-3 minuti. Conservati nella loro confezione originale, mantengono le loro qualità fino a 7 giorni dopo l'apertura.
Questi spaghetti di nuova generazione si adattano a tutti i vostri desideri culinari. Marinati nella salsa che preferisci o aggiunti ai tuoi piatti preferiti, assorbono perfettamente i sapori mantenendo la loro gradevole consistenza.
Riso Konjac come alternativa dimagrante
Trasforma i tuoi piatti tradizionali con il riso konjac, un'opzione gustosa che si adatta perfettamente alle tue ricette preferite. Questa versione light del riso classico si sposa deliziosamente con curry, piatti saltati in padella e persino risotti.
Preparare il riso konjac è un gioco da ragazzi: basta sciacquarlo in acqua fredda per qualche secondo e poi scaldarlo brevemente in padella. Per esaltarne la consistenza, lasciatelo “grigliare” per qualche istante prima di aggiungere salse e contorni.
Servite il riso konjac come preferite: in un'insalata fredda d'estate, in un risotto cremoso d'inverno o come accompagnamento ai vostri piatti cotti a fuoco lento. La sua capacità di assorbire i sapori lo rende un supporto ideale per tutte le vostre creazioni culinarie.
Tagliatelle e pasta al konjac senza sensi di colpa
Le tagliatelle di konjac rappresentano una valida alternativa alla pasta classica, con solo 15 calorie per 100 g, ovvero l'85% in meno rispetto a una porzione normale. Questa versione light ti consente di gustare i tuoi piatti preferiti tenendo sotto controllo l'apporto calorico.
Facili da integrare nelle tue ricette quotidiane, queste tagliatelle si sposano perfettamente con i tuoi sughi preferiti. La loro consistenza unica assorbe i sapori delle vostre preparazioni, che siano a base di pomodoro, panna fresca o verdure grigliate.
MinceurDiscount vi propone tagliatelle di konjac semplici o arricchite con un tocco di avena per un piacere ancora maggiore. Queste versioni ti offrono un'esperienza di gusto ottimale con un apporto calorico minimo, ideali per variare i tuoi pasti senza rinunciare ai tuoi obiettivi di perdita di peso.
Come preparare e gustare il konjac
Cottura perfetta per un gusto migliore
La buona riuscita della preparazione inizia con un accurato risciacquo in acqua fredda per eliminare l'odore naturale del prodotto. Quindi immergete la pasta o il riso in una pentola con acqua bollente non salata per 2-3 minuti.
Per esaltare la consistenza e valorizzare al massimo i sapori, fai rosolare velocemente la preparazione in padella. Questo passaggio ti permetterà di assorbire perfettamente gli aromi delle tue salse e dei tuoi condimenti preferiti.
Un consiglio dello chef: lasciate "grigliare" il konjac per qualche secondo senza aggiungere altri ingredienti. Questa tecnica semplice ma efficace garantisce una consistenza più soda e una migliore tenuta dei vostri piatti.
Ricette gustose con perle di konjac
Le perle di Konjac si trasformano in deliziose creazioni culinarie direttamente nella tua cucina. Concedetevi un cremoso risotto ai funghi in cui le perle sostituiscono sapientemente il riso tradizionale, assorbendo i sapori del brodo e delle erbe aromatiche.
Per una nota dolce originale, provate il bubble tea rivisitato con perle di konjac. Una volta immersi in uno sciroppo aromatizzato alla vaniglia o ai frutti rossi, offrono una consistenza unica e fondente che sorprenderà piacevolmente le vostre papille gustative.
Arricchite le vostre insalate estive aggiungendo le perle marinate a una vinaigrette alle erbe fresche. Questo tocco di originalità dona vivacità alle tue composizioni, preservandone la leggerezza. Le perle si sposano perfettamente con cetrioli a cubetti, pomodorini e foglie di basilico fresco.
L'accompagnamento perfetto per i tuoi piatti preferiti
Grazie alla sua straordinaria versatilità, il konjac è un'aggiunta naturale ai piatti quotidiani. Le sue diverse forme - tagliatelle, spaghetti o riso - si sposano alla perfezione con i tuoi sughi preferiti, che siano a base di pomodoro, panna leggera o verdure grigliate.
Il sapore neutro del konjac consente di abbinarlo a tutti i tipi di preparazioni. Aggiungi verdure croccanti ai tuoi wok, arricchisci i tuoi curry piccanti o crea rinfrescanti insalate miste. Esistono numerose possibilità per variare i piaceri mantenendo una linea leggera.
I noodles di Konjac si sposano particolarmente bene con proteine magre come pollo alla griglia, pesce al vapore o frutti di mare. Per un sapore più intenso, non esitate ad aggiungere erbe fresche, spezie o un filo di salsa di soia che valorizzeranno deliziosamente le vostre creazioni culinarie.
Posso mangiare il konjac tutti i giorni?
Secondo le raccomandazioni europee, l'assunzione ottimale è di 3 grammi di glucomannano al giorno, suddivisi in tre dosi. Questa quantità corrisponde a circa 120 grammi di pasta o riso konjac nella vostra dieta giornaliera.
Per massimizzare i benefici, accompagna ogni porzione di konjac con uno o due bicchieri d'acqua. Questa idratazione consente alle fibre di agire efficacemente sulla sazietà. Alternate i formati di konjac - pasta, riso, tagliatelle - per variare i piaceri mantenendo un'alimentazione equilibrata.
Quando si assumono integratori alimentari o farmaci, ricordarsi di distanziare di almeno 2 ore i pasti che contengono konjac. Il loro eccezionale potere assorbente potrebbe modificarne l'assimilazione da parte del tuo organismo.
